Ура!

Капуста засолилась!
Вместе с яблоками!
В следующий раз буду экспериментировать с клюквой, тогда совсем капуста-провансаль должна получиться, как с рынка, кто помнит. Только там еще какие-то специи особенные были, по-моему, кроме лаврового листа и перца-горошка.