Салат с цитрусовыми-3

Сразу говорю, идея не моя. Просто апельсины что-то не кончаются, и идею захотелось опробовать.
Простенький такой вариант у меня получился: печеная свекла, апельсин (можно грейпфрут), салат, зеленый лук, петрушка, сушеная сладковатая клюква. Соль, перец, оливковое масло. (думала еще про грецкие орехи, но они все в морковный пирог ушли)